Borovnica

Borovnica, latinski naziv Vaccinium myrtillus je jedan od važnijih šumskih proizvoda u Bosni i Hercegovini.

Ovo je ujedno i jedan od važnijih proizvoda u asortimanu Šumski plod d.o.o Prozor

Borovnica je listopadni grm visine do 50 cm koji raste na kiselim tlima naših brdskih listopadnih i mješovitih šuma. Cvate od aprila do juna, a plodovi uglavnom dozrijevaju u avgustu. Listovi, koji imaju ljekovita svojstva, beru se prije cvjetanja. Plod je okrugla bobica, promjera 5 - 10 mm, tamno plave boje, kožastog ovoja i kiselkasto-slatkog je okusa. Sadrži organske kiseline, mineralne tvari, tanin i boje.

Osim naše planinske borovnice, u posljednje vrijeme se plantažno uzgaja i američka visokožbunasta borovnica, čije stablo naraste i do 3 metra. Visokožbunasta borovnica, poznata i kao sjeverna visokožbunasta borovnica, ili samo američka borovnica, (Vaccinium corymbosum) danas je postala najpopularnija vrsta voća kako za proizvođače, tako i za potrošače u većini zemalja svijeta. Ova biljna vrsta, američkog porijekla, vodeća je vrsta borovnice za komercijalni uzgoj,  pripada grupi jagodastog voća, unutar koje po ekonomskoj važnosti zauzima prvo mjesto. Biljka kultivisane visokožbunaste borovnice je višegodišnji, drvenasti, listopadni grm, koji u prirodi dostiže visinu od 1,50 do 3,0 metra, a u komercijalnoj proizvodnji visina njenog žbuna se održava na oko 2,0 metra. Plod su krupne, ukusne, plavo obojene bobice, težine 1,0-2,5 grama.